सच कहूं तो probiotic के दावे अक्सर अतिरंजित होते हैं, क्योंकि हर भारतीय की आंत का माइक्रोबायोम उसकी थाली और जेनेटिक्स जैसा यूनिक होता है। मेरी रिसर्च दिखाती है कि हमारे यहाँ पारंपरिक किण्वित खाद्य, जैसे कि घर की दही या इडली, उन बाहर के कैप्सूल से कहीं ज़्यादा असरदार हो सकते हैं। यह विश्वास मेरी अपनी दादी के नुस्खों और लैब के डाटा के बीच देखी गई बात से आता है।
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