वैसे तो कोकोरेच को अच्छी तरह साफ़ करके चर्बी हटाई जाती है, फिर आँतों में लपेटकर भुना जाता है। लेकिन मैंने अपनी जाँचों में देखा है कि कई दुकानें जल्दबाजी में ठीक से सफाई नहीं करतीं। मेरा बेटा पिछले महीने सड़क के कोकोरेच खाकर बीमार पड़ गया था, तब से मैं और सख्त हो गया हूँ।
#food
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